Vegetariano de verdade valoriza os vegetais frescos e a energia da terra!
Vamos assumir uma postura vegetariana, não precisamos de nada que nos remeta ao mundo carnívoro.
Estou compartilhando com vocês a receita da feijuca mais deliciosa do mundo, vegetariana de verdade!
1/2 kg de feijão preto (deixar de molho da noite anterior)
3 folhas de louro
3 folhas de louro
5 cenouras
5 batatas doce
5 inhames
1 pedaço de coco fresco picado
50 gramas de funghi chileno
1/2 maço de cheiro verde bem picadinho
sal rosa, cebola,, alho, pimenta caiena, açafrão da terra, óleo de coco.
- Cozinhar o feijão na pressão.
- Descascar e picar as raízes.
- Cozinhar as raízes em pouca água + as folhas de louro.
- Hidratar o funghi em água quente por 20 minutos. Após isso, fatiar em tiras e refogar com alho e cebola.
- Feito isso, comece a misturar o feijão às raízes, procurando o ponto ideal da feijoada. Acrescente o funghi refogado, o coco picado e todos os temperos ao seu gosto.
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